Flan z cukinii z liściem laurowym

SKŁADNIKI

Śmietana 80 ml, mleko 30 ml, liść laurowy 1 sztuka, cukinia 200 g, jajko kurze 2 sztuki, żółtko 1 sztuka, masło 20 g, sól do smaku.

INSTRUKCJE GOTOWANIA

1.W rondelku podgrzej śmietanę i mleko, a następnie wrzuć liść laurowy na kilka minut.

2.W międzyczasie umyć cukinię, pokroić w cienkie plasterki i gotować w osolonej wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Schłodzić plastry cukinii zimną wodą, aby zachować ich kolor. Pozostaw wodę do odsączenia.

3.W misce blendera posiekaj plastry cukinii i pozostałe składniki. Wlać mieszaninę do wysmarowanych masłem foremek.

4.Przykryj foremki szczelnie folią i piecz przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 90°C na łaźni wodnej. Uwaga: czas pieczenia zależy od wielkości foremek. Nakłuć ciasto czubkiem noża, aby upewnić się, że zastygło. Wyjąć z foremek i podawać na gorąco.

Czytaj więcej